fbpx

อิ่มบ้าง หิวบ้าง แล้วสุขภาพจะดี

ฮาระฮาจิบุ คือการกินแบบแค่อิ่มเบาๆ ปล่อยให้หิวบ้างเล็กน้อย หรือแค่ 80% เพื่อให้เวลากระเพาะอาหารได้ส่งสัญญาณไปทางสมอง ทำให้เรารู้ตัวว่าอิ่มและหยุดกิน โดยไม่เผลอกินอาหารมากเกินพอดี

ชาวโอกินาวามักสอดแทรกวิธีการกินแบบ ฮาระฮาจิบุ อยู่ในมื้ออาหาร จึงไม่แปลกที่เราจะได้ยินบ่อยๆ ว่าโอกินาวาเป็นเมืองที่รวบรวมคนสุขภาพดี อายุ 100 ปีไว้มากที่สุด

(Photo by Choi Ben on Unsplash)

หลักการเลือกกินอาหารให้สุขภาพดีแบบ ฮาระฮาจิบุ มีวิธีที่แสนง่ายดายแค่ 3 วิธีคือ เลือกอาหารหลากหลายสี กินเนื้อสัตว์ให้น้อยจำกัดพื้นที่ในกระเพาะสำหรับธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม

เริ่มจากอาหารหลากหลายสีไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ชนิดต่างๆ ที่เราคุ้นเคย อย่างเช่น แครอท ฟักทอง กล้วย กะหล่ำปลี สีสันเหล่านี้ไม่เพียงเสริมความน่ากินให้อาหารแต่ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอวัยให้แก่ช้าลง

สำหรับสายเฮลตี้ที่เททั้งใจให้เนื้อสัตว์ แต่อยากลดการกินอาหารประเภทนี้ แล้วไม่สามารถหักดิบได้ จะต้องรักวิธีกินแบบฮาระฮาจิบุแน่นอน เพราะไม่ต้องงด แค่ลดจำนวนการกินลงเท่านั้น ทำไมการลดเนื้อสัตว์ถึงดีต่อสุขภาพ เพราะว่าการกินเนื้อสัตว์น้อยลงจะช่วยลดอาการอักเสบ ควบคุมระดับคอลเรสเตอรอล ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจได้

(Photo by Richard Iwaki on Unsplash)

อีกหนึ่งวิธีที่สามารถทำได้อย่างง่ายๆ ไม่ต่างจากสองวิธีก่อนคือการจำกัดโควต้าอาหารประเภทธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม
เพราะจะส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร และทำให้เกิดอาการแพ้นั่นเอง

ฮาระฮาจิบุ ทำให้เรารู้ว่าไม่ใช่แค่การเลือกอาหารที่ปลอดภัยจากธรรมชาติและดีต่อสุขภาพเท่านั้น วิธีการกินก็สำคัญเช่นกัน
แค่ใส่ใจมื้ออาหารไม่ต้องย้ายถิ่นฐานไปถึงโอกินาวาก็แข็งแรงได้อย่างใจ